সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: হাই কোলেস্টেরল এর সমস্যা কমাবেন কীভাবে - ঘরোয়া প্রতিকার
- উচ্চ কলেস্টেরল খাবার শরীরের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি না?
- খাদ্য থেকে কোলেস্টেরল শুধুমাত্র গ্রহণ করা হয়, বাকি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়
- ট্রান্স চর্বিযুক্ত খাবার কলেস্টেরলের উচ্চ খাবারের চেয়ে অনেক বেশি বিপজ্জনক
মেডিকেল ভিডিও: হাই কোলেস্টেরল এর সমস্যা কমাবেন কীভাবে - ঘরোয়া প্রতিকার
তিনি হার্ট অ্যাটাক এড়াতে বলেন, আপনি কোলেস্টেরল উচ্চ খাবার এড়ানো উচিত। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কারণ হিসাবে ডিম ডিমের, চিংড়ি এবং কিছু ধরণের সিলেডের মতো কলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি। আসলে, এটা কি সত্য যে উচ্চ কলেস্টেরল খাবারগুলি আপনার শরীরের কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে? উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার শরীরের এর উত্তেজক কলেস্টেরলের মাত্রা প্রধান কারণ?
উচ্চ কলেস্টেরল খাবার শরীরের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি না?
মূলত, কোলেস্টেরল দুটি ধরনের, যেমন শরীর দ্বারা উত্পাদিত খাদ্য এবং কোলেস্টেরল থেকে প্রাপ্ত। এই মোমবাতির মতো আকৃতির পদার্থ উৎপাদনের কাজটি শরীরের মধ্যে যকৃত (লিভার)।
হ্যাঁ, যদিও অনেকে মনে করেন যে কলেস্টেরল খারাপ, আসলে এই পদার্থটি শরীরের দ্বারা আসলেই প্রয়োজন। শরীরের জন্য কোলেস্টেরল গুরুত্বপূর্ণ:
- শরীরের কোষ দেয়াল ফর্ম
- শরীরের ভিটামিন ডি উত্পাদন সাহায্য করে
- হরমোন গঠন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করুন
- হজম প্রক্রিয়া সাহায্য করে
যাইহোক, শরীরের মাত্রাগুলি খুব বেশী থাকলে রক্তের পাত্রগুলি প্রবেশ করে এবং বাধা সৃষ্টি করে তবে সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। যদি এই অবস্থা হয়, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি খুব বেশি।
সুতরাং, কোলেস্টেরল ধারণকারী খাবার স্বাভাবিক এবং যুক্তিসঙ্গত অংশে খাওয়া হয় যদি এটা সত্যিই কোন ব্যাপার না।
খাদ্য থেকে কোলেস্টেরল শুধুমাত্র গ্রহণ করা হয়, বাকি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়
আপনি আগে খাওয়া উচ্চ কলেস্টেরল খাদ্য দোষারোপ করতে পারেন। তবে, কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং রক্তবাহী জাহাজে বাধা সৃষ্টি করার জন্য একা খাবার যথেষ্ট নয়। আসলে, মাত্র 15-20 শতাংশ কোলেস্টেরল খাদ্য থেকে নেওয়া হয়.
অবশিষ্ট 80-85 শতাংশ কোলেস্টেরল শরীরের দ্বারা তৈরি হয়। সুতরাং কলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে শরীরের কোলেস্টেরলের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, কেবল মাত্র কারণ আপনি কোলেস্টেরলের উচ্চ খাবার খাবেন না।
যখন আপনি 200-300 মিগ্রা কোলেস্টেরল খাবেন - যা এক ডিমের জলে অন্তর্ভুক্ত থাকে, যকৃত কোষে প্রবেশ করে এমন অন্যান্য খাবার থেকে 800 মিগ্রি অতিরিক্ত কোলেস্টেরল তৈরি করবে, যেমন কার্বোহাইড্রেটস (চিনি), প্রোটিন এবং চর্বি।
এর মানে হল যে আপনার খাবার যাই হোক না কেন এটি শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। তাছাড়া, যদি আপনি অত্যধিক অংশ খান, তবে সমস্ত খাদ্য - প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট থেকে - বাকি যেটি দেহ দ্বারা ব্যবহৃত হয় না সেগুলি চর্বি সংরক্ষণে রূপান্তরিত করা হবে। আচ্ছা, এই সমস্ত ফ্যাট রিজার্ভের মধ্যে কলেস্টেরল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে যা রক্তের মাত্রা বৃদ্ধি করবে।
সুতরাং, আপনি কোলেস্টেরলের উচ্চ খাবার সহ অতিরিক্ত অংশে খাবার খাওয়া উচিত নয়, এতে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলি প্রভাবিত করার সুযোগ রয়েছে।
ট্রান্স চর্বিযুক্ত খাবার কলেস্টেরলের উচ্চ খাবারের চেয়ে অনেক বেশি বিপজ্জনক
আপনি ট্রান্স ফ্যাট সম্পর্কে শুনেছেন, তাহলে এই ধরনের চর্বি অন্যদের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ চর্বি। কারণ, এই চর্বি শরীরের খারাপ কলেস্টেরল মাত্রা (এলডিএল) মাত্রা বৃদ্ধি করবে না বরং ভাল কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করবে (এইচডিএল), তাই রক্তবাহী পদার্থের ঝুঁকি খুব বড়।
ট্রান্স ফ্যাটগুলি হ'ল ফ্যাট যা উত্পাদিত হয় যখন খাদ্য বা পানীয় কারখানায় প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। সাধারণত, কিছু নির্মাতারা এমনকি তাদের পণ্যগুলিতে ট্রান্স ফ্যাটের মাত্রা যোগ করে যাতে পণ্যটি আরও টেকসই হয়।
অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ট্রান্স ফ্যাট শরীরের উচ্চ কলেস্টেরলের জন্য দায়ী, যা রক্ত প্রবাহে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আপনি অনেক প্যাকেজযুক্ত খাবার এবং পানীয় এবং ভাজা খাবার পাওয়া ট্রান্স ফ্যাট আছে যে খাবার থেকে দূরে থাকা উচিত।
