সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: ডার্ক চকলেট খাওয়ার উপকারিতা | Health Benefits of Dark Chocolate
আদর্শ ব্রেকফাস্ট মেনু সাধারণত চকলেট থাকে না। এমনকি চকলেট একটি সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান ব্রেকফাস্ট মেনুতে প্রধান খাদ্য নয়, যা ঘটনাক্রমে চাল এবং বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারের সাথে গঠিত। কিন্তু মাঝে মাঝে নতুন কিছু করার জন্য ঐতিহ্য ভেঙে ভুল কি, একা সুস্থ হতে প্রমাণিত?
হ্যাঁ, চকোলেট একটি সুস্বাদু এবং সুস্থ ব্রেকফাস্ট মেনুর অংশ হতে পারে কেন অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণা বাধ্যতামূলক কারণ সরবরাহ করে।
চকলেট মস্তিষ্কের তীক্ষ্ণতা উন্নত করতে সাহায্য করে
চকোলেট খাওয়ার জন্য ব্যবহার করুন, বিশেষ করে সকালের নাস্তাতে, মস্তিষ্কের মসৃণ কাজ সম্পর্কে উপকারী। কার্যকরীভাবে কাজ করতে সক্ষম হবার জন্য, আপনার মস্তিষ্কের যে অংশটি কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় সেটি আরও জ্বালানি দরকার। অর্থাৎ, মস্তিষ্কে আরও সহজভাবে রক্ত সরবরাহ, মস্তিষ্কের স্নায়ুতন্ত্রের উচ্চতর।
থেকে রিপোর্ট বস্টন ম্যাগাজিন, ড। ব্রিজম ও উইমেন্স হাসপাতালের নিউরোলজিস্ট এবং হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুলে স্নায়ুবিজ্ঞানের সহকারী অধ্যাপক ফারজানহ সোরন্ড বলেন, চকোলেট মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহ বাড়িয়ে দেয়, বিশেষত অসুখযুক্ত রক্ত প্রবাহের লোকেদের মধ্যে।
সোরন্ড এবং হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল এবং ব্রিঘাম ও উইমেনস হাসপাতালের যুগ্ম গবেষণা দলের ফ্লাভানল, চকোলেট ফল পাওয়া প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ এবং রক্তচাপের প্রভাব সম্পর্কে স্বাস্থ্যের সুবিধার তদন্ত করে। রক্তের মধ্যে শোষিত যখন প্রক্রিয়া ফর্ম ফর্ম Flavanols নাইট্রিক অক্সাইড বলা হয়। নাইট্রিক অক্সাইড রক্তবাহী জাহাজ শিথিল করা হয়েছে।
অনেক রক্তচাপ ঔষধ রয়েছে যা রক্তের নাইট্রিক অক্সাইড স্তরকে প্রভাবিত করতে কাজ করে, তাই গবেষকরা দৃঢ়ভাবে সন্দেহ করে যে ফ্লাভানোলগুলি একই রকম চিকিত্সা প্রভাব ফেলতে পারে। এই গবেষণার উপর ভিত্তি করে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক ডাক্তার হাইপারটেনশন এর ঝুঁকিতে তাদের রোগীদের জন্য কোকো পাউডার নির্ধারণ করতে শুরু করে কারণ কোকো রক্তচাপ হ্রাস করে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে প্রমাণিত হয়।
এছাড়াও পড়ুন: 12 খাদ্য যা রক্তচাপ কমতে পারে
সোরন্ড গবেষণা এবং দলটি পরে সিদ্ধান্ত নেয় যে কোকো, চকোলেটের বিশুদ্ধতম ফর্ম কোকো নিয়মিত ব্যবহার, মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ফাংশনকে উন্নত করতে পারে: 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে যারা মস্তিষ্কে জ্ঞাতিকর ফাংশন ব্যবহার করে 30% গরম চকোলেট দিনে দুবার - ঘুমাতে যাওয়ার আগে সকালে ও রাতে।
চকোলেট ব্রেকফাস্ট আপনি ওজন হারান সাহায্য করে
মস্তিষ্কের সতর্কতার জন্য চকোলেট নাস্তা শুধুমাত্র দরকারী নয়, তবে এই মিষ্টি কালো সারা দিন ক্ষুধা ও অন্যান্য খারাপ খাওয়ার অভ্যাসকে দমন করার জন্য কার্যকর হতে পারে।
এটি প্রমাণ করার জন্য, তেল আভিভ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা দলটি মোটা ক্লিনিকাল মানুষের 32-সপ্তাহ গভীরতার গবেষণায় পরিচালিত করে এবং দেখেছি যে 600-ক্যালোরি ব্রেকফাস্ট মেনুর অংশ হিসাবে চকোলেট (কেক, কুকি বা বার) অন্তর্ভুক্ত যারা 18 ছোট অংশে ছোট কার্বোহাইড্রেট বিরতির চেয়ে কিলোগ্রাম বেশি, 300 ক্যালোরি - যদিও এই দুই গোষ্ঠী একই দৈনিক মোট ক্যালোরি (পুরুষদের জন্য 1,600, মহিলাদের জন্য 1,400) খরচ করে।
এছাড়াও পড়ুন: কিভাবে নূন্যতম ক্যালোরি ডায়েটের সময় পূরণ করা উচিত?
আগ্রহজনকভাবে, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটস এবং চকোলেট সহ একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট মেনু, আপনাকে ওজন হারাতে এবং এটি আর রাখতে সহায়তা করে। এই সুপার ভর্তি (এবং সন্তুষ্ট) ব্রেকফাস্ট থেকে ক্যালোরিগুলি পুড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনার আর বেশি অবশিষ্ট সময় নেই, তবে এটি সারাদিন খালি ক্যালোরি খাবারের স্নেকের আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করতে পারে।
অ্যাঞ্জেলিনা গিন, স্বয়ং থেকে রিপোর্টকৃত একাডেমী অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়টেটিক্সের একজন নিবন্ধিত ডায়েটিকিয়ান, উপরের গবেষণার ফলাফলের সাথে সম্মত হন এবং আরও ব্যাখ্যা করেন যে, সকালে লোকেদের কর গ্রহণের পরিবর্তে সুস্থ ডায়েটের মূল চাবি। ব্রেকফাস্ট একটি দীর্ঘ, গভীর ঘুম পরে একটি "ইফতার" মেনু। অর্থাৎ, শরীর রাতে অ-সক্রিয় হয়ে যায় যাতে সকালে প্রথম খাবার একটি মৃত মেশিন পুনরুজ্জীবিত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ জ্বালানী হয়। Ginn অব্যাহত, যাতে আপনি চিনির পেষণ থেকে ভোগ করেন না, একটি শক্ত শক্তি লাফ যা আপনি অবিলম্বে sluggish আকাশ, আপনার ডিনার প্লেট প্রোটিন এবং / অথবা স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করতে ভুলবেন না।
এছাড়াও পড়ুন: ডায়াবেটিস জন্য স্বাস্থ্যকর চকলেট কেক রেসিপি
একটি সুস্থ চকোলেট ব্রেকফাস্ট আছে কিন্তু আপনি কি সম্পর্কে বিভ্রান্ত করা উচিত? আপনার অনুপ্রেরণা জন্য নীচের প্রস্তাবিত রেসিপি তালিকা চেক করুন।
ব্রেকফাস্ট জন্য চকলেট চিপ প্যানকেক রেসিপি
- প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট
- অংশ: 2-3 মানুষ
আপনি কি প্রয়োজন:
- 65 গ্রাম পুরো গমের আটা
- 63 গ্রাম সব উদ্দেশ্য আটা
- 2 টি চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 125 গ্রাম unsweetened আপেল সস
- কম ফ্যাট সাদা দুধ 250 মিলিমিটার
- 3 ডিম সাদা
- 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- চকোলেট চিপ 50 গ্রাম
- প্রাকৃতিক মধু, শুধু টপিং জন্য যথেষ্ট
কিভাবে তৈরি করবেন:
- একটি বড় বাটি মধ্যে, সমানভাবে বিতরণ পর্যন্ত একসঙ্গে আলোড়ন: আটা, গম আটা, বেকিং গুঁড়া, এবং লবণ।
- পৃথক পাত্রে, ভাল মিশ্রিত করুন: আপেল সস, বাদাম দুধ, ডিম সাদা, তেল, এবং ভ্যানিলা। আস্তে ধাক্কা, আটা মিশ্রণ যোগ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর Teflon তাপ। পৃষ্ঠতল কোট একটু তেল রাখুন যাতে এটি লাঠি না। একটি সবজি চামচ সঙ্গে, চামচ প্যানকেক মিশ্রণ স্বাদ, Teflon সম্মুখের এটি ঢালা। উপরে চকলেট চিপ ছিটিয়ে নিন। প্যানকেকের পৃষ্ঠায় ছোট বুদবুদ পর্যন্ত 1.5 মিনিটের জন্য সমানভাবে বিতরণ করা পর্যন্ত রান্না করুন। প্যানকেকগুলি চালু করুন এবং 1.5 মিনিটের জন্য রান্না করার পাশাপাশি রান্না করুন। এটা উত্তোলন
- প্যানকেক মিশ্রণ বাকি জন্য পুনরাবৃত্তি করুন।
- পরিবেশন করা, একটি ভজনা প্লেট উপর দুই তিনটি প্যানকেক ব্যবস্থা এবং উপরে একটি সামান্য মধু ঢালা।
