সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: Dinner with the family at the restaurant ।। রেস্টুরেন্টে পরিবারের সঙ্গে ডিনার ।। VLOG-9
- একটি মাইক্রোওয়েভ সঙ্গে উত্তপ্ত করা যাবে না যে খাবার
- 1. বাচ্চা ডিম
- 2. এএসআই
- 3. প্রক্রিয়াজাত মাংস
- 4. বিভিন্ন সবুজ শাকসবজি
মেডিকেল ভিডিও: Dinner with the family at the restaurant ।। রেস্টুরেন্টে পরিবারের সঙ্গে ডিনার ।। VLOG-9
আপনি কি কখনও একটি থালা বা খাদ্য অনেক বার উত্তপ্ত? লক্ষ্য সত্যিকার অর্থে দীর্ঘস্থায়ী খাবারে বাড়তে পারে এবং এটি ভাল স্বাদ পেতে পারে এমন ব্যাকটেরিয়া মারতে হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এমন ধরনের খাবার আছে যা পুনঃস্থাপন করা উচিত নয়, কারণ এটি জমিন এবং পুষ্টি ক্ষতিগ্রস্ত করবে? এই খাবার কি?
একটি মাইক্রোওয়েভ সঙ্গে উত্তপ্ত করা যাবে না যে খাবার
এই মুহূর্তে আপনাকে ঠান্ডা খাবার গরম করার জন্য বিরক্ত করতে হবে না, আপনি কেবল মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং মাত্র কয়েক মুহুর্ত অপেক্ষা করুন তারপর আপনার খাবার আবার উষ্ণ হয়ে যাবে, ঠিক যেমন এটি রান্না করা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, উষ্ণ খাদ্য অবশ্যই স্পষ্টভাবে স্বাদ পাবে, কিন্তু এটি দেখা যাচ্ছে যে আপনার সমস্ত খাবার আবার গরম করা যাবে না। এখানে কিছু ধরণের খাবার রয়েছে যা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে গরম করা যায় না।
1. বাচ্চা ডিম
আপনারা অনেকেই প্রচুর পরিমাণে ডিম সংগ্রহ করতে পারেন, যাতে প্রয়োজনে ফ্রিজে রাখতে পারেন। আপনি যদি এটি উপভোগ করতে চান তবে এটি মাইক্রোওয়েভের উপর নির্ভর করতে পারে যাতে ডিম আবার উষ্ণ অনুভব করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে উড়া ডিমগুলি পুনঃ গরম করার জন্য ভাল নয়, বিশেষত একটি মাইক্রোওয়েভ দিয়ে?
আবার উষ্ণ হয়ে যাওয়া উঁচু ডিমগুলি হঠাৎ করে ভাঙচুরের কারণ হয়, কারণ যখন উষ্ণ হয় তখন ডিমের মধ্যে বাষ্প তৈরি হয়, যাতে ডিমের বিস্ফোরণে এক বিন্দু থাকবে। মাইক্রোওয়েভ বা আপনার হাতে যখন আপনি এটি ধরতে বা বিস্ফোরিত হয়।
'বাষ্প বোমা' এড়ানোর জন্য, প্রথমে উর্দ্ধ ডিমটির ত্বকে ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং তারপর ডিমটিকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন।
2. এএসআই
ব্যবহারিক হতে সাধারণত, মা সাধারণত ফ্রিজে সংরক্ষণ করে দুধ পাম্প করে। মাটি ব্যস্ত কার্যকলাপ সময়সূচী আছে যদিও এই পদ্ধতিটি শিশুর চাহিদা মেটাতে বেশ কার্যকর। রেফ্রিজারেটরে রাখা দুধ সাধারণত একটি মাইক্রোওয়েভ সঙ্গে পুনরায় গরম করা হবে।
কিন্তু আপনি এই খাবারটি মাইক্রোওয়েভ দিয়ে উষ্ণ করবেন না, কারণ যন্ত্র দুধকে সমান গরম করবে না। অবশ্যই এই আপনার সামান্য এক জন্য বিপজ্জনক হতে হবে। কিছু সময়ে এএসআই খুব গরম বোধ করতে পারে এবং শিশুর মুখের এবং গলা ব্যাথা করতে পারে। সুতরাং, আপনি প্যান মধ্যে উষ্ণ গরম জল সঙ্গে ইতিমধ্যে বোতল মধ্যে দুধ গরম করা উচিত।
3. প্রক্রিয়াজাত মাংস
প্রক্রিয়াজাত মাংসটিতে সাধারণত এটির মধ্যে অনেক রাসায়নিক এবং সংরক্ষণাগার রয়েছে, তাই মাইক্রোওয়েভ দিয়ে এই খাবারগুলি গরম করা একটি খারাপ ধারণা। প্রক্রিয়াজাত মাংসের রাসায়নিকগুলি উষ্ণ হওয়ার সময় প্রতিক্রিয়া জানাবে, যেমন এতে কোলেস্টেরল সামগ্রী অক্সিডাইস করা হবে।
ফুড কন্ট্রোল জার্নাল-এ প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে যে খাদ্যের উষ্ণায়নের সময় কোলেস্টেরল অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া কোরননারি হৃদরোগের ঝুঁকি সম্পর্কিত।
4. বিভিন্ন সবুজ শাকসবজি
আপনার উদ্ভিজ্জ খাবার একটি মাইক্রোওয়েভ সঙ্গে ভাল গরম হয় কিনা তা মনে করবেন না। স্পিনিক, কেল বা সেলেরি যেমন সবজিতে নাইট্রেট সামগ্রী মাইক্রোওয়েভ দ্বারা প্রকাশিত তাপের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে।
নাইট্রেটগুলি যা স্বাস্থ্যের জন্য আগে ভাল ছিল, তারা নাইট্রোসামাইনস, পদার্থ যা ক্যান্সারের কারণ প্রমাণিত হয়ে যাবে। অতএব, যদি আপনি সবজি উষ্ণ করতে চান তাহলে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না।
