সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: জাহান্নাম থেকে মুক্তি পাওয়ার গোপন মন্ত্র | মুফতি মুহাম্মদ আলী | Bangla Waz | Mufti Mohammad Ali
- স্বাস্থ্যের জন্য চকোলেট উপকারিতা
- কিভাবে আপনি সুস্থ চকলেট নির্বাচন করবেন?
- 1. ডার্ক চকলেট নির্বাচন করুন
- 2. 60% বা তার বেশি কোকো কন্টেন্ট দিয়ে চকোলেট চয়ন করুন
- 3. আমরা সুপারিশ করি যে আপনি "ডাচ চকলেট" নির্বাচন করবেন না বা যা ক্ষারের সাথে প্রক্রিয়া করা হয়
- 4. প্রধান উপাদান সঙ্গে চকোলেট চয়ন করুন কোকো মাখন অথবা কোকো মদ
- 5. পুষ্টির মান তথ্য পড়ুন
মেডিকেল ভিডিও: জাহান্নাম থেকে মুক্তি পাওয়ার গোপন মন্ত্র | মুফতি মুহাম্মদ আলী | Bangla Waz | Mufti Mohammad Ali
চকোলেট এমন এক খাবার যা জীবনের সকল প্রান্ত থেকে সবাই পছন্দ করে, যা শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে। এর মিষ্টি এবং স্বতন্ত্র স্বাদ খাবার বা পানীয় তৈরিতে উপযুক্ত করে তোলে। চকলেট যে কোন সময় খেতে উপযুক্ত, যখন দু: খিত বা খুশি। চকোলেট যে এটি ভোজন সন্তুষ্টি দেয়।
তবে, চকোলেটের ভক্তদের জন্য সতর্ক থাকুন, স্বাস্থ্যের জন্য ভাল চকোলেট নির্বাচন করুন। এই বিশ্বের বিভিন্ন ধরণের চকোলেট রয়েছে এবং নির্দিষ্ট চকলেটগুলি আপনার জন্য স্বাস্থ্য সুবিধা সরবরাহ করতে পারে।
স্বাস্থ্যের জন্য চকোলেট উপকারিতা
ওয়েবমডি দ্বারা প্রকাশিত, সান ডিিয়েগো স্টেট ইউনিভার্সিটির ক্রীড়া বিজ্ঞান ও পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক মিঃ ইয়ং হং, পিএইচডি বলেছিলেন যে আমাদের দেহের স্বাস্থ্যের জন্য,অন্ধকার চকোলেট অথবা গাঢ় চকোলেট সাদা চকলেট চেয়ে ভাল। হোং হোয়াইট চকোলেটের সাথে তুলনা করেন যা গাঢ় চকোলেটের সাথে 70% কোকো সহ কঠিন কোকো ধারণ করে না। অবশ্যই, কোকোতে অনেকগুলি রয়েছে যা কোনও তুলনায় ভাল নয় কারণ কঠিন কোকোতে ফ্লাভোনল নামে একটি যৌগ রয়েছে, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন রয়েছে এবং এটিও প্রদাহজনক।
15 দিনের জন্য 31 জন মানুষের পরীক্ষা করে, হংকং দেখেন যে যারা অন্ধকার চকোলেট খেয়েছিল তাদের রক্তের শর্করার মাত্রা কম ছিল। এটি ঘটে কারণ অন্ধকার চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী শরীরকে চিনির চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আরও কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করে। গাঢ় চকোলেট খাওয়া যে গ্রুপ এছাড়াও কম খারাপ কলেস্টেরল 20% দ্বারা পাওয়া যায় নি। উপরন্তু, অন্যান্য গবেষণা প্রমাণ করে যে গাঢ় চকলেট রক্তচাপ কমাতে পারে।
সুতরাং, এটা পরিষ্কার যে অন্ধকার চকোলেট অন্যান্য ধরণের চকলেটের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। তাই আপনি স্বাস্থ্যকর চকোলেটটি কীভাবে নির্বাচন করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন, আপনাকে নিম্নলিখিত টিপস অনুসরণ করতে হবে।
কিভাবে আপনি সুস্থ চকলেট নির্বাচন করবেন?
বিভিন্ন জায়গায় পাওয়া ব্র্যান্ডের সাথে বিভিন্ন ধরনের চকলেট আপনি চকলেট কিনতে চাইলে আপনাকে বিভ্রান্ত করতে পারে। আপনি চকলেট নির্বাচন করতে চান যখন আপনি করতে পারেন টিপস।
1. ডার্ক চকলেট নির্বাচন করুন
উপরে বর্ণিত হিসাবে, গাঢ় চকোলেট সাদা চকলেট চেয়ে স্বাস্থ্যকর প্রমাণিত হয়। গাঢ় চকলেট মধ্যে flavonol কন্টেন্ট এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গাঢ় বাদামী রঙ, নির্বাচন করতে ভাল।
2. 60% বা তার বেশি কোকো কন্টেন্ট দিয়ে চকোলেট চয়ন করুন
গাঢ় চকোলেট থেকে উপকৃত হতে, 60% বা তার বেশি পরিমাণে কমপক্ষে কোকো সামগ্রীর সাথে ডার্ক চকলেট নির্বাচন করুন। যদিও সাধারণত 85% কোকো ধারণকারী চকলেট একটি তিক্ত স্বাদ আছে অনুমান। চকলেটের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য পুষ্টি আসলে কোকো মটরশুটি থেকে পাওয়া যায় যেখানে চকোলেট তৈরি করা হয়।
3. আমরা সুপারিশ করি যে আপনি "ডাচ চকলেট" নির্বাচন করবেন না বা যা ক্ষারের সাথে প্রক্রিয়া করা হয়
চকোলেটের মধ্যে কাঁচা কোকো মটরশুটিগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য ব্যবহৃত চূড়ান্ত চকোলেট পণ্যতে ফ্ল্যাভনল সামগ্রীর প্রভাবকে প্রভাবিত করে। ক্ষার সঙ্গে প্রক্রিয়া করা হয় যা চকলেট কম flavonol রয়েছে। একটি ক্ষারীয় প্রক্রিয়া সঙ্গে চকোলেট তৈরি করা হয় সাধারণত "ডাচিং" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অতএব, আপনি চকোলেট নির্বাচন করা উচিত যে ক্ষার বা "dutching" সঙ্গে প্রক্রিয়া করা হয় না।
4. প্রধান উপাদান সঙ্গে চকোলেট চয়ন করুন কোকো মাখন অথবা কোকো মদ
প্রধান উপাদান সঙ্গে চকোলেট কোকো মাখন অথবা কোকো মদ চিনি বা অন্যান্য additives তুলনায় আরো চকলেট রয়েছে। প্রধান উপাদান সঙ্গে চকোলেট কোকো মাখন একটি ভাল পছন্দ হতে। চিনির মূল উপাদান দিয়ে চকোলেট এড়ানো ভাল, কারণ এই চকলেটটি যদি খুব বেশি খাওয়া যায় তবে আপনার স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করতে পারে। এছাড়াও, আপনার চকোলেটটি নির্বাচন করা উচিত যাতে অতিরিক্ত পরিমাণে উপাদান যেমন ফ্রুকোজ, মণির সিরাপ এবং হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট থাকে না।হাইড্রোজেনেটেড চর্বি).
5. পুষ্টির মান তথ্য পড়ুন
আপনি প্রতিটি চকোলেট প্যাকেজ ধারণকারী পুষ্টির মান তথ্য থেকে উপরে ব্যাখ্যা হিসাবে চকলেট পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে তথ্য খুঁজে পেতে পারেন। অতএব, আপনি চকলেট চয়ন করার আগে পুষ্টির মান তথ্য মনোযোগ দিতে হবে।
স্বাস্থ্যকর হতে, চকোলেট খাওয়া দুধ সঙ্গে মিলিত করা উচিত নয়। চকলেট খাওয়ার সময় দুধ পান করা চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণকে বাধা দিতে পারে। এই কারণে দুধের উচ্চ চর্বি সামগ্রী শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণকে বাধা দেয়।
উপরন্তু, আপনি ছোট পরিমাণে চকলেট খাওয়া উচিত। এক খাবারে প্রায় 15-30 গ্রাম চকোলেট খাওয়া আপনার পক্ষে যথেষ্ট মনে হয়। যে শক্তি আসে তার সাথে অন্তর্মুখী শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখতে নিয়মিত ব্যায়াম করতে ভুলবেন না।
আরো পড়ুন
- চা তিনটি জনপ্রিয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য তাদের উপকারিতা
- কত দিন টাইম কফি একটি দিন যে এখনও স্বাস্থ্যকর বিবেচনা করা হয়?
- Quinoa, একটি সুপার পুষ্টিকর খাদ্য জানতে পান
