সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: Bangla Health Tips - রক্তচাপ কমানোর সহজ ও কার্যকরী ১২টি উপায়
- আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে তুলনা
- 1. আকার
- 2. ক্যালোরি
- 3. কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার
- 4. প্রোটিন এবং চর্বি
- 5. ভিটামিন
- 5. খনিজ
- উপসংহার
মেডিকেল ভিডিও: Bangla Health Tips - রক্তচাপ কমানোর সহজ ও কার্যকরী ১২টি উপায়
আপনি আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে চয়ন করতে বলা হয়, কোনটি আপনি চয়ন করেন? উভয় বিভিন্ন আকার, স্বাদ এবং পুষ্টি আছে। আলু এবং মিষ্টি আলু মূলত একই দেশ থেকে আসে, যেমন দক্ষিণ আমেরিকা, যদিও তারা একই ধরণের উদ্ভিদ নয়। আনুমানিক, কোনটি আপনার পছন্দ? নীচের তুলনা চেক আউট।
আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে তুলনা
1. আকার
খাদ্যের জন্য পুষ্টির তথ্য তুলনা করার সময়, এটির মান পরিমাপ করতে অংশগুলির একই সংখ্যা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। এই হিসাব তথ্য থেকে নেওয়া হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ :
- আলু 173 গ্রাম
- 114 গ্রাম মিষ্টি আলু
এই আকার আলু এবং মিষ্টি আলু ইউনিট সংখ্যা গণনা করা হয়। আকারের পরিপ্রেক্ষিতে তুলনা করলে আলুতে বেশি ওজন থাকে (বৃত্তাকার হতে থাকে) এবং মিষ্টি আলুগুলি একটি বিস্তৃত আকারের সাথে সামান্য ছোট উপাদান থাকে।
2. ক্যালোরি
আলু এবং মিষ্টি আলু এর ক্যালোরি কন্টেন্ট প্রায় একই সমীকরণ আছে। ত্বক সঙ্গে বেকড আলু অংশ 100 গ্রাম মধ্যে 93 ক্যালোরি রয়েছে। একই অংশ দিয়ে মিষ্টি আলু, চামড়া সঙ্গে বেকড যদি 90 ক্যালোরি রয়েছে।
3. কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার
মনে রাখবেন, আলু এবং মিষ্টি আলু বেশিরভাগই তাদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট থেকে উদ্ভূত হয়। 100 গ্রাম আলু অংশে এটি ২1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2.2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। মিষ্টি আলুতে ২1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3, 3 গ্রাম ফাইবার থাকে।
আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে ফাইবার একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা অন্ত্র আন্দোলন উন্নতি করতে পারে যে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারেন। উভয় ধরনের কন্দের ফাইবার প্রতিদিন 30 গ্রাম গ্রাস করলে রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম হয়।
4. প্রোটিন এবং চর্বি
আলু এবং মিষ্টি আলু একই ফ্যাট এবং প্রোটিন কন্টেন্ট আছে। 100 গ্রাম আলুতে ২.5 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.1 গ্রাম চর্বি রয়েছে। মিষ্টি আলু সঙ্গে তুলনা করা হলে, মিষ্টি আলু প্রোটিন 2 গ্রাম কম এবং চর্বি 0.2 গ্রাম।
5. ভিটামিন
আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে ভিটামিন কন্টেন্ট তুলনা আসলে খুব ভিন্ন:
- সাদা আলুর 100 গ্রাম অংশ ভিটামিন সি 9.6 মিলিগ্রাম, ফোলেট ২8 এমসিজি এবং ভিটামিন এ 1 এমসিজি।
- মিষ্টি আলু 100 গ্রাম, ভিটামিন সি 20 মিলিগ্রাম, 6 মিলিগ্রাম ফোলেট এবং ভিটামিন এ 19,218 এমসিগ্রি।
আলুর মূলত ভিটামিন সি রয়েছে যা ভিটামিন এ এর চেয়ে বেশি। মিষ্টি আলু আলু তুলনায় ভিটামিন এ 100 গুণ বেশি মূল্য দেয়। আলু এবং মিষ্টি আলু শরীরের বিকাশ, চোখের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেম উন্নত উভয় জন্য উপকারী।
5. খনিজ
খনিজ পদার্থ সম্পর্কে কথা বললে, আলু মিষ্টি আলু তুলনায় লোহা এবং পটাসিয়াম উচ্চতর উৎস। আলুর 100 গ্রাম অংশে এটি 1.1 মিলিগ্রাম লোহা এবং 535 মিগ্রা পটাসিয়াম রয়েছে। মিষ্টি আলুতে 0.7 মিগ্রা লোহা এবং 435 মিগ্রা পটাসিয়াম থাকে, যা শরীরের অণুর অভাব অনুভব করতে পারে।
উপসংহার
মিষ্টি আলু বা আলু নির্বাচন করা আসলে খুব উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নয়, তাই স্বাদে এটি সামঞ্জস্য করুন। এটি কীভাবে রান্না করা যায় তা আরো গুরুত্বপূর্ণ। ভাজা আলু ভাজা আলু তুলনায় অবশ্যই স্বাস্থ্যকর। একই সঙ্গেফরাসি ফ্রাই উর ফ্রাই, যা অবশ্যই উষ্ণ আলু আলু তুলনায় স্বাস্থ্যকর নয়। আপনার গাইড জন্য বিভিন্ন সুস্থ রান্নার পদ্ধতি খুঁজে বের করুন।
