সামগ্রী:
- শরীরের জৈবিক ঘড়ি কি?
- শরীরের জৈবিক ঘড়ি খাবারের বারের ভিত্তিতে পুনরায় সেট করা যেতে পারে
- খাওয়ার ঘন্টার মধ্যে বিলম্ব রক্ত শর্করার মাত্রা প্রভাবিত
- খাবারের সময় পরিবর্তন করা রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণকারী শরীরের ঘড়িটি পুনরায় সেট করতে পারে
মানব শরীরের সার্কডিয়ান তাল উপর ভিত্তি করে কাজ করে, শরীরের জৈবিক ঘড়ি উ। তবে, আপনি যদি জানেন যে খাবার শরীরের জৈবিক ঘড়ি প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষত রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণে? এই নিবন্ধটি পূর্ণ পর্যালোচনা দেখুন।
শরীরের জৈবিক ঘড়ি কি?
একটি জৈবিক ঘড়ি, যা সার্কডিয়ান তাল হিসাবেও পরিচিত, 24 ঘণ্টার মধ্যে মানুষের শারীরিক, মানসিক এবং আচরণগত ক্রিয়াকলাপে কোন পরিবর্তন হয়। জৈবিক ঘড়ি ঘুম চক্র, হরমোন উত্পাদন, শরীরের তাপমাত্রা, এবং বিভিন্ন শারীরিক ফাংশন নির্ধারণ করতে পারেন।
সার্কডিয়ান ছন্দ প্রধান ঘড়ি বলা হয় দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় (মাস্টার ঘড়ি) মস্তিষ্কের মধ্যে। প্রধান ঘড়ি সুপাররাচিয়ামিটিক নিউক্লিয়াস (এসসিএন) এলাকায় অবস্থিত হাইপোথালামাসের মস্তিষ্কের অংশে নার্ভ কোষগুলির একটি গ্রুপ, যা ক্ষুধা, শরীরের তাপমাত্রা এবং তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণ করে। মানুষের শরীরের প্রাকৃতিক কারণগুলি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হওয়ার পাশাপাশি, শরীরের জৈবিক ঘড়িটি একজন ব্যক্তির আশেপাশের পরিবেশে আলোর অবস্থার দ্বারাও প্রভাবিত হতে পারে।
শরীরের জৈবিক ঘড়ি খাবারের বারের ভিত্তিতে পুনরায় সেট করা যেতে পারে
জার্নাল কারেন্ট জার্নাল পত্রিকায় প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কেউ যখন সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং ডিনারের ভিত্তিতে তার উপর ভিত্তি করে পুনর্বিন্যাস করতে পারে।
এই গবেষণায়, গবেষকরা 13 দিনের জন্য দশজন তরুণের সাথে জড়িত ছিলেন। তারা 5 ঘন্টা সময় সময় সঙ্গে 3 বার খেতে বলা হয়। অংশগ্রহণকারীদের জন্য উপলব্ধ সমস্ত খাদ্য একই পুষ্টির এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে।
প্রথমে প্রত্যেক অংশগ্রহণকারী জেগে উঠার 30 মিনিট পরে খেতে শুরু করে। তারপর ডায়েট ব্যবহার করার পর, অংশগ্রহণকারীদেরকে জাগ্রত হওয়ার 5 ঘন্টা পরে গবেষণার শেষ ছয় দিনের মধ্যে তাদের খাদ্য পরিবর্তন করতে বলা হয়েছিল। খাদ্যের এই পরিবর্তন থেকে, গবেষকরা প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর কাছ থেকে শরীরের জৈবিক ঘড়ি বিশ্লেষণ করে।
খাওয়ার ঘন্টার মধ্যে বিলম্ব রক্ত শর্করার মাত্রা প্রভাবিত
ফলস্বরূপ, খাদ্যের পরিবর্তন প্রতি অংশগ্রহণকারীর ক্ষুধা এবং ঘুমের নিদর্শনগুলিকে প্রভাবিত করে না। শুধু তাই নয়, খাদ্যের এই পরিবর্তন মস্তিষ্কের প্রধান জৈবিক ঘড়ির উপরও প্রভাব ফেলে না যা হরমোন করটিসোল এবং মেলাতনিন মুক্তির নিয়ন্ত্রণকে নিয়ন্ত্রণ করে।
তবে, গবেষকরা দেখেছেন যে স্বাভাবিক খাওয়ার সময় 5 ঘন্টা বিলম্বিত করে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন রক্তের চিনির মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটেছে, অথবা এটি বলা যেতে পারে যে রক্তের শর্করার প্রক্রিয়াধীন শরীরের চক্র স্বাভাবিকের চেয়ে 5 ঘন্টা বিলম্বিত। এমনকি, রক্তের চিনির চক্রের এই পরিবর্তনটি ইনসুলিন চক্র এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিবর্তনের দ্বারা অনুসরণ করা হয় না।
গবেষকরা অনুমান করেন যে এই ঘটনাটি শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণকারী জৈব ঘড়িগুলিতে ঘটে এমন পরিবর্তনের কারণে ঘটে, প্রধান জৈবিক ঘড়ি নয় (মাস্টার ঘড়ি) যা মস্তিষ্কের মধ্যে।
খাবারের সময় পরিবর্তন করা রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণকারী শরীরের ঘড়িটি পুনরায় সেট করতে পারে
এই গবেষণার ফলাফল থেকে, গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে যারা সার্ক্যাডিয়ান তালের সমস্যা আছে তারা তাদের শরীরের ঘড়িগুলিকে পুনর্বিন্যাস করতে সহায়তা করার জন্য নির্দিষ্ট সময় অন্তর খাওয়ার চেষ্টা করতে পারে। এই পদ্ধতি এছাড়াও বিপাকীয় রোগ, বিশেষ করে রক্ত শর্করা রোগের প্রতিরোধ করতে পারে।
বিশেষ করে, এই গবেষণার ফলাফলগুলি এমন লোকদের কাছে প্রয়োগ করা যেতে পারে যারা প্রায়ই সার্কডিয়ান তালের সমস্যাগুলির সম্মুখীন হন, যেমন লোকেরা কাজ করে পরিবর্তন অথবা যারা পাইলট, ফ্লাইট পরিচারক, নাবিক, সঙ্গীতশিল্পী, অথবা হিসাবে অনেক সময় অঞ্চল মাধ্যমে ঘন ঘন ভ্রমণ যারাপান্থ.
