সাবধান হও, এই 4 টি স্বাস্থ্য সমস্যা যা পরিশ্রুত চিনির কারণে দেখা দিতে পারে এটি একটি পৃষ্ঠপোষক নিবন্ধ। আমাদের বিজ্ঞাপনদাতা এবং স্পনসর নীতি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে এখানে পড়ুন।

সামগ্রী:

• পরিমার্জিত চিনি কি?
  
• কিভাবে শরীরের স্বাস্থ্যের উপর পরিশ্রুত চিনির প্রভাব?
  
• 1. ওজন বৃদ্ধি গতি
  
• 2. Hypoglycemia
  
• 3. ডায়াবেটিস
  
• 4. ভিটামিন এবং খনিজ অভাব
  
• পরিমার্জিত চিনি ব্যবহার কমাতে কি উপায় হতে পারে?
  
• 1. খাওয়া সীমিত ডেজার্ট
  
• 2. আপনার পানীয় মনোযোগ দিতে
  

কে চিনির মিষ্টিতা পছন্দ করে না? দৃশ্যত, প্রায়শই বেশিরভাগ মানুষ বিভিন্ন মাত্রায় চিনির মতো। চিনি প্রকৃতপক্ষে খাদ্য ও পানীয়কে আরও সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করে তুলতে পারে, তাই চিনিটি প্রতিদিনের জীবন থেকে আলাদা হওয়া উচিত নয়, কমপক্ষে পরিশোধিত চিনির সাথে।

হ্যাঁ, পরিমার্জিত চিনি একাধিক ধরনের চিনি যা প্রায়ই খাওয়া হয়। তাই, পরিমার্জিত চিনি কি? প্রভাব অন্যান্য শর্করা অনুরূপ হয়?

পরিমার্জিত চিনি কি?

পরিমার্জিত চিনি ক্রিস্টাল চিনি প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিমার্জনা প্রক্রিয়া মাধ্যমে চলে গেছে যে চিনি। সাধারণত, সব ধরণের চিনি প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। ক্রিস্টাল চিনি, বা ভাল granulated চিনি হিসাবে পরিচিত, চিনি বেত থেকে প্রাপ্ত প্রসেসিং প্রক্রিয়া সিরিজের মাধ্যমে চলে গেছে।

প্রাথমিক পণ্য উত্পাদিত প্রক্রিয়াকরণটি স্ফটিক চিনির আকারে হয়, তারপর এটি প্রক্রিয়া করা হবে এবং পরিশোধিত চিনি উৎপাদনের জন্য আরও ফিল্টার করা হবে। সেই কারণে পরিমার্জিত চিনির স্ফটিক চিনির চেয়ে বিশুদ্ধতা বেশি, একটি সাদা এবং নরম চেহারা দ্বারা।

কিভাবে শরীরের স্বাস্থ্যের উপর পরিশ্রুত চিনির প্রভাব?

অন্যান্য ধরনের চিনি খাওয়ার থেকে ভিন্ন কিছু নয়, অতিরিক্ত পরিমাণে পরিমার্জিত পরিশোধিত শর্করাও শরীরের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে, যেমন:

1. ওজন বৃদ্ধি গতি

মিষ্টি খাবার এমনকি ছোট অংশে, ক্যালোরি অনেক আছে। অতএব, যখন আপনি মিষ্টি খাবার বা পানীয় খাবেন, তখন আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পূর্ণরূপে অনুভব করবেন।

অন্যান্য ধরণের চিনির মতো, পরিশোধিত চিনির মধ্যে সহজ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা শরীরের দ্বারা শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত গ্লুকোজ হিসাবে প্রক্রিয়া করা হবে। আপনি যদি চিনিযুক্ত চিনির পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে খাবার খান তবে অবশিষ্ট গ্লুকোজ শরীরের চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে।

2. Hypoglycemia

ইনসুলিন উৎপাদনে প্যানক্রিরিয়া ভূমিকা পালন করে যা চিনিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করার জন্য ব্যবহার করা হবে। মিষ্টি খাবার খাওয়ার পরে রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। এইখানে ইনসুলিন রক্তের প্রবাহ থেকে গ্লুকোজ শোষণের জন্য এবং শরীরের কোষে শক্তি হিসাবে এটি প্রেরণের জন্য দায়ী।

অধ্যাপক ড। গর্ডন টেসলার, যিনি জেনেটিক ডায়েটের একজন ডাক্তার এবং লেখক, যখন আপনি অত্যধিক পরিমাণে পরিশ্রুত চিনি খান, ইনসুলিন উৎপাদনও বাড়ছে। যদি এই অবস্থার পরিমাণ হ্রাসযুক্ত চিনি খাওয়ার কারণে রক্তের শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক পরিসরের নিচে হতে পারে - হিপোগ্লাইসিমিয়া বলা হয়।

3. ডায়াবেটিস

ইনসুলিন উৎপাদন দ্বারা সৃষ্ট ডায়াবেটিস ভাল কাজ করে না, ফলে রক্তের শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমা অতিক্রম করে। অধ্যাপক ড। ডেভিড রুবেন, একজন ডাক্তার এবং পুষ্টি বিষয়ক সর্বদা আপনার কাছে সর্বদা উইথ টু উইথ টু নিউট্রিশন, যা খুব বেশি পরিশ্রুত চিনি ব্যবহার করে ডায়াবেটিসের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

4. ভিটামিন এবং খনিজ অভাব

বিশুদ্ধ শর্করা প্রক্রিয়া করার জন্য, শরীরকে আরও ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন, কারণ বিশুদ্ধতা মাত্রা বেশ উচ্চ। অতএব, যখন আপনি এই পরিমাণে চিনি ব্যবহার করেন তখন শরীর থেকে ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম, এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ বন্ধ হয়ে যায়।

শরীরের ভিটামিন বি পরিমাণ সঠিকভাবে পূরণ করা যাবে না, এটি স্নায়ুতন্ত্রের কাজের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলবে। এই অবস্থাটি আপনাকে ক্লান্তি, বিষণ্নতা, উদ্বেগ এবং এমনকি শক্তির অভাবে আরও সহজেই উপভোগ করতে পারে।

এদিকে, স্বাভাবিক পরিসরের নিচে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম মাত্রা অস্টিওপরোসিস এবং আর্থারিসিস হতে পারে।

পরিমার্জিত চিনি ব্যবহার কমাতে কি উপায় হতে পারে?

যদিও এটি ভীতিকর মনে হচ্ছে, তবুও এই ধরনের চিনির ব্যবহার কমানোর জন্য যে উপায়গুলি করা যেতে পারে তা হল:

1. খাওয়া সীমিত ডেজার্ট

আপনি যদি একটি পাখা হয় ডেজার্ট, বিশেষ করে যারা আইসক্রিম, মিষ্টি, প্যাস্ট্রি, এবং অন্যদের মতো পরিশ্রুত শর্করা ধারণ করে, তারা এই খাবারগুলি হ্রাস করার ধীরে ধীরে চেষ্টা করে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি সাধারণত আইসক্রিমের দুটি চামচ খেতে পারেন, এই সময় শুধু একটি খাওয়া চেষ্টা করুন। আপনি যদি ফ্ল্যাশে কুকিগুলির এক প্যাকেট ব্যয় করতে পারেন তবে আপনাকে অর্ধেক হ্রাস করতে হবে। অন্যান্য বিকল্প, আপনি পরিবর্তন করতে পারেন ডেজার্ট ফল খেতে, বা অন্যান্য কম ক্যালোরি sweeteners সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন।

2. আপনার পানীয় মনোযোগ দিতে

মিষ্টি পানীয় পান ওজন বৃদ্ধি, স্থূলতা, এবং ডায়াবেটিস সঙ্গে যুক্ত করা হয়। এমনকি তাই, এর মানে আপনি মিষ্টি পানীয় পান নিষিদ্ধ করা হয় না। আপনি এখনও এটি উপভোগ করতে পারেন, শুধুমাত্র কম-ক্যালোরি মিষ্টির ব্যবহার করে মিষ্টির উৎস প্রতিস্থাপন করে।

ব্যবহারিক এবং ব্যবহার করা সহজ ছাড়াও, কম ক্যালোরি মিষ্টান্নে ক্যালোরি এবং চিনির খুব কম পরিমাণে থাকে তাই এটি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল। এমনকি যদি আপনি একটি নতুন পছন্দ করতে চান তবে আপনি কম-ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন যা ইতোমধ্যে লেবু পাউডার ধারণ করে। সুতরাং, যখন আপনার পছন্দের চা হিসাবে পানীয় পান করা হয়, তখন আপনি একসঙ্গে চিনির চিনিযুক্ত সামগ্রীর ভয় ছাড়াই তাজা লেবু স্বাদ পেতে পারেন।