DASH ডায়েট এবং মেয়ো ডায়েট, যা ভাল?

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: যে নিয়মে রান্না করলে খাবারের পুস্টি সমুহ নষ্ট হবেনা। Bangla health tips.
  
• ভুল খাদ্য মারাত্মক হতে পারে
  
• DASH খাদ্য কি?
  
• মায়ো খাদ্য কি?
  
• শরীরের উপর DASH এবং মায়ো খাদ্যের বিভিন্ন প্রভাব
  
• কিভাবে আপনি DASH খাদ্য করবেন?
  
• আপনি কিভাবে মায়ো খাদ্য করবেন?
  
• যা ভাল: DASH খাদ্য বা মেয়ো খাদ্য?
  

মেডিকেল ভিডিও: যে নিয়মে রান্না করলে খাবারের পুস্টি সমুহ নষ্ট হবেনা। Bangla health tips.

ডায়েট অভ্যাস সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি প্রবণতা হয়ে গেছে। মানুষের খাদ্য, বিশেষ করে শহুরে অঞ্চলে পরিবর্তনগুলি, শরীরকে বেশি চর্বিযুক্ত করে এবং অনেক রোগকে উদ্বুদ্ধ করে। ফলস্বরূপ, আমাদের খাবার খাওয়ার ভারসাম্য বজায় রাখা উচিত যাতে শরীরের ওজন বিভিন্ন উপায়ে আদর্শ থাকে, যার মধ্যে একটি খাদ্য। অনেক ডায়েটিক কৌশলগুলি দেওয়া হয়, রক্তের ধরণের খাদ্য, অ-কার্বো ডায়েট, ড্যাশ ডায়েট থেকে, এমন ডায়েট যা ক্রমবর্ধমান মায়ো খাদ্যের প্রবণতা হয়ে উঠছে।

ভুল খাদ্য মারাত্মক হতে পারে

কিছু পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দেয় যে খাদ্য গ্রহণ (খাদ্য) সীমিত করা উচিত স্বাস্থ্যকরভাবে, আমাদের নিজের শরীরকে কিভাবে চিনতে হবে তা দিয়ে শুরু করা উচিত। খাওয়ার উপর সীমাবদ্ধতা দৈনিক ক্যালোরি প্রয়োজন এবং শরীরের দ্বারা পুষ্টি প্রয়োজন হ্রাস করা উচিত নয়। যখন যত্নহীনভাবে এবং নিয়ম অনুসরণ না, খাদ্যতালিকাগত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া উত্থাপন করতে পারে। বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলিতে হাইপোগ্লাইসমিয়া (চিনির অভাব), হাইপোনেট্যাটিমিয়া (লবণের অভাব), ইত্যাদি রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর নয়, এটি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

অতএব, একটি ডায়েট শুরু করার আগে, এটি ভাল যে আপনি প্রথমে ডায়েটের ইনস এবং আউটসগুলি জানেন যা আপনি বাস করবেন। প্রাথমিকভাবে থেরাপির রোগের জন্য থেরাপির দুটি থেরাপি রয়েছে, যা এখন রোগীদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এই প্রভাবগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। খাদ্য DASH এবং মেয়ো খাদ্য। সুবিধা এবং অসুবিধা কি কি? এর নীচের ব্যাখ্যা অনুসরণ করা যাক

DASH খাদ্য কি?

ডিএএএসএইচ হাইপারটেনশন বন্ধ করার জন্য ডায়েটারি পদ্ধতির একটি সম্প্রসারণ, জাতীয় খাদ্য ইনস্টিটিউট (এনআইএইচ) দ্বারা প্রণয়ন করা একটি খাদ্য। DASH ডায়েট হ'ল হাইপারটেনশন (উচ্চ রক্তচাপ) রোধে বা প্রতিরোধে সহায়তা করার উদ্দেশ্যে একটি সুস্থ খাদ্য। ড্যাসএইচ ডায়াবেটসের 2 টি ধরন রয়েছে, যথা:

1. স্ট্যান্ডার্ড ডিএএসএইচ ডায়েট, যা সর্বাধিক সোডিয়াম গ্রহণের অনুমতি দেয়, প্রতিদিন ২300 মিলিগ্রাম।
2. ডিএএইচএইচ ডায়েট মানের নিচে, প্রতিদিন প্রতিদিন সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ 1500 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

মায়ো খাদ্য কি?

মায়ো ডায়েট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মায়ো ক্লিনিক দ্বারা উন্নত একটি দ্রুত (13 দিনের) খাদ্য পদ্ধতি যা স্থূল রোগীদের জন্য ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই ডায়েট এছাড়াও খাওয়া প্রতিটি খাবার লবণ ব্যবহার করে সম্পন্ন করা হয়। যদিও এটি করার উপায় উভয় লবণ গ্রহণ সীমিত দ্বারা হয়, কিন্তু এই খাদ্য উদ্দেশ্য ভিন্ন।

শরীরের উপর DASH এবং মায়ো খাদ্যের বিভিন্ন প্রভাব

একটি ড্যাশ ডায়েটিং করে আপনি খাদ্যের মধ্যে সোডিয়াম (লবণ) গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে আনতে পারেন এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো রক্তচাপ কমায় এমন বিভিন্ন ধরণের খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ড্যাশ ডায়েটিং করার অভ্যাস 2 সপ্তাহের মধ্যে আপনার রক্তচাপ 8 থেকে 14 পয়েন্ট কমবে। 

ফল, সবজি, এবং পুরো শস্য ডিএএসএইচ ডায়েটে সুপারিশ করা হয় লাইকোপিন, বিটা ক্যারোটিন এবং আইসোফ্লোনস ইত্যাদি অন্যান্য উপাদান। এই উপাদানগুলি ক্যান্সার, অস্টিওপরোসিস, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিস প্রভৃতি বিভিন্ন রোগের আক্রমণ থেকে আপনার শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। DASH ডায়েট অনুসরণ করে, আপনি নিম্ন-ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন (এলডিএল, বা খারাপ কলেস্টেরল) মাত্রা হ্রাস করে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারেন।

মেয়ো ডায়েট লবণের প্রকৃতি ব্যবহার করে দ্রুত ওজন হ্রাসকে অগ্রাধিকার দেয়, যা পানি আঁকতে হয়। আমাদের মায়ো খাদ্যের শুরুতে, আমাদের দেহে লবণ এবং পানি প্রস্রাব এবং মল থেকে নির্গমনের প্রক্রিয়া থেকে যায়। লবণ গ্রহণ নিষিদ্ধ করে শরীরটি বাইরে থেকে পানি আঁকতে দেয় না, যাতে শরীরের ওজন স্বয়ংক্রিয়ভাবে হ্রাস পায়।

কিভাবে আপনি DASH খাদ্য করবেন?

মায়ো খাদ্যের চেয়ে ভিন্ন, যা শুধুমাত্র 13 দিন স্থায়ী হয়, সারা বছর ধরে ড্যাশ ডায়েট চালানো হয় যতক্ষণ না ভাল খাবার খাওয়ার অভ্যাস হয়। খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি জন্য নিয়ম দিনে 3 বার প্রতিদিন 2000 ক্যালরি আচ্ছাদন সঙ্গে খাদ্য অংশ। এখানে ড্যাশ ডায়েট কিভাবে করবেন।

গোটা শস্য (প্রতিদিন 6 থেকে 8 টি সারি)

• বাদামী চালের সাথে সাদা ভাত প্রতিস্থাপন করুন।
• আপনি পাস্তা খেতে চান, পুরো গম থেকে পাস্তা চয়ন করুন।
• পনির, চকোলেট বা মাখন যোগ ছাড়া পুরো গমের রুটি দিয়ে তাজা রুটি প্রতিস্থাপন করুন।

সবজি এবং ফল (প্রতিদিন 4 থেকে 5 servings)

• কলা এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ সবজি এবং ফল পছন্দ করুন। সকাল 11 টা বা সন্ধ্যা 5 টা বা বড় খাবারের আগে 1 ঘণ্টা খাওয়া।
• ফলের ত্বকে ছিটিয়ে রাখা ভাল নয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে এবং হিমায়িত সবজি পরিবর্তে তাজা সবজি নির্বাচন করুন।

কম বা nonfat দুধ এবং দুধ পণ্য (প্রতিদিন 2 থেকে 3 servings)

• ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং প্রোটিনের সামগ্রীর কারণে এই খাদ্য গ্রুপটি খুবই উপকারী।
• কম চর্বি বা এমনকি চর্বি বিনামূল্যে চয়ন করুন। সালাদ ডিশে সবজি এবং ফল সঙ্গে বৈচিত্র্যময় করা যাবে।

মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস এবং মাছ (সর্বোচ্চ 6 টি সারি)

• মাংস থেকে চামড়া সরান কারণ চামড়া উচ্চ চর্বি রয়েছে।
• Grilling, steaming, বা ফুটন্ত দ্বারা প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি ফ্রাইং উপর পছন্দ করা হয়।
• ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছগুলি বেছে নিন যা কমলেস্টের মতো কম কোলেস্টেরল সরবরাহ করে।

ফ্যাট এবং তেল (প্রতিদিন 2 থেকে 3 servings)

• মাংস, মাখন, পনির, দুধ, ক্রিম, এবং ডিম এবং প্রক্রিয়াজাত নারকেল তেল খাবার খাওয়ার সীমিত করুন।
• বিস্কুট, ভাজা খাবার এবং প্যাকেজিং খাবারের মতো অনেক প্রক্রিয়াকৃত খাবার পাওয়া যায় এমন ট্রান্স ফ্যাট এড়িয়ে চলুন।
• সাবধানে খাদ্য লেবেল পড়ুন, যারা সংশ্লেষযুক্ত চর্বি নিম্ন স্তরের থাকে এবং ট্রান্স ফ্যাট মুক্ত।

Candied, বিশেষ করে কম বা nonfat (প্রতি সপ্তাহে সর্বাধিক 5 servings)

• কৃত্রিম মিষ্টান্ন ধারণকারী খাবার এড়িয়ে চলুন।
• কৃত্রিম মিষ্টান্ন ধারণকারী প্যাকেজিং পানীয় এড়িয়ে চলুন। যদিও খাদ্য বা কম চিনি লেবেলযুক্ত, চিনি কন্টেন্ট শরীরের দ্বারা প্রয়োজন হয় না থাকে।
• একটি দৈনিক পানীয় হিসাবে জল চয়ন করুন। কোনও ক্যালোরি ছাড়াও, শরীরের বিষাক্ত বিষ মেশানো, কোষ এবং শরীরের তরল গঠন, শরীরের অঙ্গগুলির একটি কুশন হিসাবে, লুব্রিকেন্ট হিসাবে এবং আমাদের পাচক ফাংশনকে সহজতর করার মতো পানিও অনেকগুলি কাজ করে।

বাদাম, বীজ এবং legumes (প্রতি সপ্তাহে 4 থেকে 5 servings)

সোডিয়াম

• নির্বাচিত ড্যাশ ডায়েটের উপর নির্ভর করে।
• প্রস্তাবিত সোডিয়াম খরচ 1500 মিগ্রা - প্রতিদিন 2300 মিগ্রা

আপনি কিভাবে মায়ো খাদ্য করবেন?

মেয়ো খাদ্যের জন্য, সময়কালের প্রয়োজন হল 13 দিন যা লবণ ও ঠান্ডা পানির ব্যবহারে প্রধান বাধা। কারণ এটি শরীরের পরিমাণের পরিমাণ হ্রাস করে, এই খাদ্যের জন্য প্রতিদিন অন্তত 2 লিটার পানি খাওয়ার প্রয়োজন হয়। আমরা যদি লবণ লঙ্ঘন করে এবং উপসর্গ করি, তবে আমাদের প্রথম দিন থেকে খাদ্যটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে। এই খাদ্য এই ধরনের কঠিন চ্যালেঞ্জ। মায়ো খাদ্য শরীরের রাসায়নিক গঠন উন্নত করতে বছরে 1x করতে যথেষ্ট।

যা ভাল: DASH খাদ্য বা মেয়ো খাদ্য?

উভয় ধরনের খাদ্য উভয় স্বাস্থ্যকর এবং আমরা খাওয়া পরিমাণ পরিমাণ বজায় রাখার দ্বারা শরীরের অবস্থা উন্নত। DASH ডায়েট আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এবং একটি ভাল শরীরের রসায়ন প্রক্রিয়া সরবরাহের জন্য ভাল, তবে অনেকগুলি লোক এটি ছেড়ে দেয় কারণ যদি আপনার খাদ্যের লক্ষ্য ওজন হ্রাস করা হয়, তবে DASH ডায়েটগুলি এমন ফলাফল প্রদান করে যা দীর্ঘ সময়ের পরেই দৃশ্যমান। স্বাভাবিকভাবেই, DASH ডায়েটটি সুস্থ খাওয়ার অভ্যাস তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সক্ষম হতে পারে।

মেয়ো ডায়েট তাত্ক্ষণিকভাবে ওজন হারাতে লক্ষ্য। শরীরের পানির গঠনকে হ্রাস করে এমন প্রকৃতির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি হ'ল ডিহাইড্রেশন এবং হাইপোনেট্রেমিয়া (লবণের অভাব) যদি নিয়ম অনুসারে না হয়।

সুতরাং, আপনার পছন্দ যা?

আরও পড়ুন:

• ভূমধ্যসাগরীয় জীবনযাপন গাইড, স্বাস্থ্যকর হতে বিবেচনা করা হয় যে ডায়েট
• 4 ওভার-হাঙ্গর ডায়েট আনার উপায়
• ক্রীড়া বনাম ডায়াবেটিস: ওজন হারাতে আরও কার্যকরী কোনটি?