সামগ্রী:
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে বিনামূল্যে খাদ্য র্যাডিকেল প্রতিরোধের বিভিন্ন
- 1. চেরি
- 2. Pecans
- 3. স্ট্রবেরি
- 4. ব্লুবেরি
- 5. কালো চকোলেট
- 6. রাস্পবেরি
- 7. রক্তবর্ণ বাঁধাকপি
আপনি যে খাদ্য এবং পানীয় খান, আপনি যে শ্বাস প্রশ্বাস করেন, অবশিষ্টাংশ বা মাদকদ্রব্যগুলি ব্যবহার করেন, সেগুলি সমস্ত শরীরের মধ্যে ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি করবে। অনেক গবেষণা হয়েছে যা প্রমাণ করে যে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি আলজাইমার্স, ক্যান্সার, এথেরোস্লেরোসিস, পারকিনসন এবং বিভিন্ন অন্যান্য রোগের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বিনামূল্যে radicals এছাড়াও ঘনিষ্ঠভাবে আগাম সুপরিণতি সম্পর্কিত। বিনামূল্যে radicals যুদ্ধ, আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রয়োজন। শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ আছে, কিন্তু বিনামূল্যে radicals প্রভাব যুদ্ধ করতে যথেষ্ট নয়। তারপর আপনি নিম্নলিখিত উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রাকৃতিক খাদ্য গ্রহণ প্রয়োজন।
প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে বিনামূল্যে খাদ্য র্যাডিকেল প্রতিরোধের বিভিন্ন
1. চেরি
চেরিগুলি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে উচ্চ খাদ্য, বিশেষ করে এন্টোকেনিয়িন যা চেরিটিকে একটি স্বতন্ত্র লাল রঙ দেয়।
প্রতি 100 গ্রামের তাজা চেরিগুলির একটি ORAC স্কোর 4.873। ORAC (অক্সিজেন রেডিকাল অ্যাসোবার্বেন্স ক্যাপাসিটি) শরীরের দ্বারা শোষিত হতে পারে এমন খাবারগুলিতে কত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বুদ্ধিমানের জন্য একটি বেঞ্চমার্ক। ওআরএসি স্কোর উচ্চতর, শরীরের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব বেশী।
একটি গবেষণা খাওয়া পাওয়া কমপক্ষে ২0 টি চেরি প্রতিদিন গন্ধ ব্যথা কমাতে পারে। চেরি মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ ক্যান্সার এবং হৃদরোগ বন্ধ warding জন্য দরকারী,
2. Pecans
শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে সুস্থ চর্বি এবং খনিজগুলির উত্স ছাড়াও, পেকানগুলিতেও উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থাকে। প্রতি 100 গ্রাম চিম্টি বীজ মধ্যে 5.05 এর একটি ORAC স্কোর সহ 10.6 mmol অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
নিউট্রিশন রিসার্চ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রুটিন পিকন বাদামের ব্যবহার রক্তের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করে।
পেকান ফ্ল্যাভোনিয়েডস পলিফেনলগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ যা হৃদয়, হাড় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। প্রকৃতপক্ষে, পিক্যান্সের পলিফেনলগুলি বাদাম, ক্যাসু এবং পিস্তাশোর মতো দ্বিগুণ। পেকান এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ সাহায্য।
3. স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি ভিটামিন সি একটি উচ্চ উৎস। ভিটামিন সিটি আসলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের আরেকটি ফর্ম, যা অ্যানামিয়া প্রতিরোধে ধৈর্য, ত্বক স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সহায়ক।
ভিটামিন সি ছাড়াও, স্ট্রবেরি ফলের মধ্যে থাকা অন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এথোসিয়ানিন। শুধুমাত্র তাজা লাল সরবরাহ করে না, অ্যানথোকানিনও খারাপ কলেস্টেরল এলডিএল (খারাপ কলেস্টেরল) কমিয়ে এবং শরীরের HDL ভাল কলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
স্ট্রবেরি 100 গ্রামের মধ্যে এটি 5, 9 38 ওআরএসি স্কোর সহ 5.4 মিমি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পর্যন্ত রয়েছে।
4. ব্লুবেরি
অন্যান্য উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার ব্লুবেরি হয়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে সব ফল এবং সবজি মধ্যে ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রা সর্বোচ্চ। প্রতি 100 গ্রাম ব্লুবেরিগুলিতে 9 .২0 এমওএল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা একটি ORAC স্কোরের সাথে 9,019 পৌঁছেছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি ব্লুবেরি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে, এবং ম্যাঙ্গানিজ দ্বারা সমৃদ্ধ হয় তবে ক্যালোরিতে এখনও কম থাকে। ব্লুবেরিগুলি আদর্শ খাদ্যের উপর একটি স্নেক হতে পারে কারণ এটি ওজন বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা না করেই প্রচুর খাওয়া যেতে পারে।
শুধু যে। পুষ্টির নিউরোসাইন্স থেকে গবেষণা প্রমাণ করে যে ব্লুবেরিগুলি হ্রাসপ্রাপ্ত মস্তিষ্কের ফাংশন বিলম্বিত করার জন্য সাধারণত ব্যবহারযোগ্য। এমনকি অন্যান্য গবেষণায়ও দেখা যায় যে এই এক ফল হৃদরোগ, খারাপ কলেস্টেরলের মাত্রা এবং নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
5. কালো চকোলেট
আপনার জন্য যারা চকলেট প্রেমীদের, মাঝে মাঝে অন্ধকার চকোলেট খেতে চেষ্টা করুন। কারণ কালো চকোলেটের খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সাধারণভাবে অন্য চকোলেটের তুলনায় অনেক বেশি।
100 গ্রামের গাঢ় চকলেটের মধ্যে 20,816 ORAC এর স্কোর সহ 15 টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাটি রয়েছে। এই পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমনকি একই অংশে ব্লুবেরিগুলিতেও অতিক্রম করে।
অন্ধকার চকোলেটের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি হল ফ্লাভনোল, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাসে রক্তচাপ কমতে সহায়তা করে।
6. রাস্পবেরি
100 গ্রামের রাস্পবেরিগুলিতে 4 এমএমএল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ওসিআরএ 6,058 স্কোর রয়েছে, যা ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের পাশাপাশি শরীরের জন্য ভাল।
পুষ্টি গবেষণায় প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রাস্পবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী কার্যকরভাবে 90 শতাংশ পর্যন্ত পেট, বড় অন্ত্র এবং স্তনে ক্যান্সার কোষকে হত্যা করে। এই সুবিধাটি ক্যান্সার সৃষ্টির ফলে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এনথোসাইনিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে আসে বলে মনে করা হয়। রাশিবেরি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসেও কার্যকর।
7. রক্তবর্ণ বাঁধাকপি
রক্তবর্ণ বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি চেয়ে 4 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ রয়েছে। 100 গ্রাম রক্তবর্ণ কোবায় রয়েছে ২496 এর ওএআরএসি স্কোর সহ 2.2 মিমি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। বিশেষত, রক্তাক্ত কোবরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ উঁচুতে বাড়তে পারে। উষ্ণতা পরে রক্তবর্ণ বাঁধাকপি মধ্যে ORAC স্কোর 3.145 পৌঁছেছেন।
উপরন্তু, রক্তবর্ণ বাঁধাকপি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।
স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলির মতই, রক্তবর্ণ কোবায় এন্টিওক্সিনান্টসও অন্তর্ভুক্ত থাকে যা এন্টোকেনিয়িন বলে। এটি শুধুমাত্র বাঁধাকপি রঙ প্রভাবিত না, anthocyanin স্বাস্থ্য সুবিধার বিভিন্ন সঙ্গে যুক্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে প্রদাহকে কমাতে সহায়তা করে।
বাঁধাকপি ভিটামিন সি কন্টেন্ট এছাড়াও বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারেন।
