সামগ্রী:
- লবণাক্ত ডিম পুষ্টির কন্টেন্ট
- Salted ডিম জন্য স্বাস্থ্যকর রেসিপি
- 1. পেপস ডিম salted
- 2. Dori মাছ স salted ডিম সস
স salted ডিম যোগ সঙ্গে খাদ্য মেনু বর্তমানে জনপ্রিয়। অনেক খাবার সালাবাদ ডিম, যেমন martabak, আটা ভাজা চিকেন, বা আটা ভাজা স্কুইড সঙ্গে প্রক্রিয়া করা হয়। লবণাক্ত ডিম বর্তমানে জনপ্রিয়, কিন্তু অনেক লোক তাদের নalty স্বাদ সম্পর্কে চিন্তিত। কারণ, নোনা ডিমগুলিতে সাধারণ হাঁসের ডিমগুলির চেয়ে সোডিয়াম বেশি থাকে। এই অবশ্যই hypertensive রোগীদের জন্য ভাল নয়। যাইহোক, আপনি বাড়িতে স salted ডিম থেকে প্রক্রিয়াকৃত থালা তৈরি করতে পারেন। সুস্থ এবং সহজে নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য নলযুক্ত ডিমগুলির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে।
লবণাক্ত ডিম পুষ্টির কন্টেন্ট
লবণাক্ত ডিমগুলি কয়েক দিনের জন্য লবণের মিশ্রণে শুকনো ডিম থেকে তৈরি করা হয়। হাঁস ডিম আরো টেকসই এবং টেকসই হয় যাতে এই পদ্ধতি আসলে সম্পন্ন করা হয়। এই ডিম তৈরির পদ্ধতিতে রান্নাঘরের লবণ, কয়লা এশের সাথেও যোগ করা হয়।
হাঁস ডিম একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট আছে। যাইহোক, এটি সালিং প্রক্রিয়া মাধ্যমে যায়, কারণ, salted ডিম হাঁসের ডিম তুলনায় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান আছে।
100 গ্রাম (গ্রাম) নোনা ডিমগুলিতে 183 ক্যালোরি, 1২.7 গ্রাম প্রোটিন, 13.6 গ্রাম চর্বি, 1.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 120 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) ক্যালসিয়াম এবং 529 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। এদিকে, 100 গ্রাম হাঁসের ডিমগুলিতে 146 মিগ্রা সোডিয়াম এবং 56 মিগ্রা ক্যালসিয়াম থাকে। হাঁসের ডিমগুলির তুলনায়, লবণাক্ত ডিমগুলিতে সোডিয়াম সামগ্রী 3 বার এবং ক্যালসিয়াম উচ্চের চেয়ে দ্বিগুণ।
উচ্চ সোডিয়াম ধারণকারী খাবার মানে লবণ উচ্চ মাত্রা। সাধারণত প্রস্তুত খাবার খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বা প্যাকেজিং পাওয়া যায়। এই খাদ্য গ্রুপগুলির মধ্যে লবণাক্ত হাঁসের ডিম বা লবণাক্ত ডিম রয়েছে।
অতএব, অত্যধিক মরিচযুক্ত হাঁস ডিম খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি ঝুঁকিপূর্ণ। সুতরাং, আপনি খুব প্রায়ই salted ডিম খাওয়া উচিত নয়।
Salted ডিম জন্য স্বাস্থ্যকর রেসিপি
লবণাক্ত ডিম লবন সমৃদ্ধ, তাই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে এটি উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের পক্ষে ভাল নয়। যাইহোক, আপনি এখনও নির্ধারিত সীমা সঙ্গে স salted ডিম খেতে পারেন। আপনি স্বাস্থ্যকর যে মিষ্টি ডিম থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবার তৈরি করতে পারেন।
আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন যে লবণাক্ত ডিম জন্য কিছু রেসিপি এখানে।
1. পেপস ডিম salted
উপকরণ:
- 6 কাঁচামাল ডিম
- 1/4 নারিকেল থেকে নারিকেল দুধের 75 মিলিলিটার
- বেসিল পাতা 1 গুচ্ছ
- 1 টমেটো পাতলা কাটা
- কলা পেঁয়াজ মোড়ানো পাতা
- 2 রসুন লবঙ্গ
- 4 কোঁকড়া লাল মরিচ ফল
- 2 pecan বাদাম
- আদা 1 সেন্টিমিটার
- 1 সেন্টিমিটার হলুদ, ভুট্টা
- চিনি 1/2 চা চামচ
কিভাবে তৈরি করবেন:
- রসুন, মরিচ, আদা, মোমবাতি, হলুদ, এবং চিনি দিয়ে নারকেল দুধ মেশান, তারপর মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন।
- একটি কলা পাতা উপর 1 লবণাক্ত ডিম ভাঙ্গা।
- নারকেল দুধ মিশ্রণ 2 টেবিল চামচ যোগ করুন, বেসিল সঙ্গে ছিটিয়ে।
- মোড়ানো এবং লাঠি পিন।
- রান্না করা পর্যন্ত বাষ্প, মাঝারি তাপ উপর প্রায় 30 মিনিট।
2. Dori মাছ স salted ডিম সস
উপকরণ:
- মাছের ডুরি 300 গ্রাম
- গমের আটা
- 2 লবণাক্ত ডিম
- কাটা leeks
- তিল তেল 1 চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া
কিভাবে তৈরি করবেন:
- মাছের ডোরির জন্য ময়দা, মরিচ এবং পানি মেশান।
- ডাই সঙ্গে মাছ dori মাছ, তারপর তিল তেল সঙ্গে ভাজা, ড্রেন।
- Salted ডিম মিশ্রিত করা।
- তাপ তিল তেল, কাটা leeks, salted ডিম এবং মরিচ যোগ করুন।
- ময়দা মাছ উপর নোনা ডিম ডিম।
দ্রষ্টব্য: আপনি মরিচ ডোরিকে চিকেন ফিললেটস বা কার্প, অথবা মটরশুটি এবং ব্রোকলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
