সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প হিসেবে কি খাবেন || ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা
- কেন ডায়াবেটিক বিশেষ sweeteners ব্যবহার করতে হবে?
- ডায়াবেটিক্স জন্য sweeteners নির্বাচন করার জন্য 3 টি টিপস
- 1. গর্ভ জানুন এবং কম চিনি নির্বাচন করুন
- 2. একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি চয়ন করুন
- 3. স্বাস্থ্য বিপন্ন যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে sweeteners এড়াতে
মেডিকেল ভিডিও: চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প হিসেবে কি খাবেন || ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা
বর্তমানে, চিনির বিকল্প হিসাবে মিষ্টির নির্বাচন করা শুরু হয়েছে। আসলে, অনেক ধরনের এবং বিভিন্ন ব্র্যান্ড মিষ্টি সরবরাহকারী পাওয়া যায় যা আপনাকে বিভ্রান্ত করতে পারে। তবে, যদি আপনি ভোগ করেন ডায়াবেটিস, সবচেয়ে ভাল এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি কি?
কেন ডায়াবেটিক বিশেষ sweeteners ব্যবহার করতে হবে?
ডায়াবেটিস জন্য একটি মিষ্টির নির্বাচন করার আগে, আপনি sweeteners এবং তাদের ধরনের অন্তর এবং outs জানা উচিত।
কেন ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষ বিশেষ sweeteners প্রয়োজন? টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ ক্যালোরি পরিমাণ সীমিত করতে হবে। যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে তবে চিনির উচ্চ ক্যালোরি এবং ইনসুলিন এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম নয়, কারণ আপনার ইনসুলিনের সমস্যা রয়েছে। এই উচ্চ রক্ত শর্করার মাত্রা হতে হবে। রক্তে উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা বিভিন্ন বিপজ্জনক জটিলতা সৃষ্টি করবে, যেমন রোগ নিরাময় করার জন্য অন্ধত্ব।
ডায়াবেটিসগুলির জন্য, বিপদজনক জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করতে রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ক্যালোরির উচ্চ পরিমাণে চিনির প্রতিস্থাপন করার জন্য মিষ্টির ব্যবহার ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য বাধ্যতামূলক বিষয়গুলির একটি। তবে এখন ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য মিষ্টির অনেক পছন্দ রয়েছে। কিভাবে আপনি এটি চয়ন করবেন?
ডায়াবেটিক্স জন্য sweeteners নির্বাচন করার জন্য 3 টি টিপস
1. গর্ভ জানুন এবং কম চিনি নির্বাচন করুন
আপনি আগে জানেন, ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য কম ক্যালোরি চিনি নির্বাচন করতে গুরুত্বপূর্ণ। কিভাবে?
এই কৌশলটি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টির উপাদানগুলি সম্পর্কে জানা। নিম্নতম কার্বোহাইড্রেট (চিনি) এবং এই কার্বোহাইড্রেটে কত পরিমাণ ক্যালরি উপাদান রয়েছে তা চয়ন করুন।
ক্যালোরিগুলির সংখ্যা কম, আপনার জন্য ভাল, বিশেষত আপনার মধ্যে যারা এখনও চাল বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট খেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, কিছু ধরণের মিষ্টি শূন্য ক্যালরিও লেবেল করে, যার অর্থ ক্যালরি শূন্য। অন্য কথায়, এই sweetener কোন চিনি কন্টেন্ট আছে।
2. একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি চয়ন করুন
দৃশ্যত, ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষ sweeteners শুধুমাত্র কৃত্রিম বা কৃত্রিম নয়, কিন্তু উদ্ভিদ হিসাবে বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান থেকে আসতে পারেন। উদ্ভিদ থেকে নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু কৃত্রিম মিষ্টি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
জেমস Yarmolinsky এট আল দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণা 2016 এ পুষ্টি জার্নাল যারা নিয়মিতভাবে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে তাদের জন্য রক্ত শর্করা বা রক্তের গ্লুকোজ মাত্রায় বৃদ্ধি ঘটে। এই গবেষণা 12884 অংশগ্রহণকারীদের উপর একটি জরিপ ব্যবহার।
উপরন্তু, একটি প্রকাশনার নিবন্ধ অনুযায়ী প্রকৃতি ২014 সালে জথাম সুয়েজ এট আলের গবেষণায় দেখা গেছে, বিভিন্ন ধরনের কৃত্রিম মিষ্টিকর যেমন স্যাকারারিন অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সংযোজন করতে পারে। এই কারণ হতে পারে গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা যাতে রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা বাড়তে পারে।
অতএব, আপনি মুরগির গাছ এবং stevia গাছপালা হিসাবে গাছপালা থেকে sweeteners চয়ন করতে পারেন। স্টিভিয়া দক্ষিণ আমেরিকা প্যারাগুয়ের গাছপালা থেকে আসে এবং দীর্ঘদিন ধরে ভারতীয়দের দ্বারা এটি ব্যবহৃত হয়।
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্টিভিয়া পদার্থকে ক্ষতি করে না এবং রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। আসলে, stevia সঙ্গে sweeteners এছাড়াও রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ aspartame জন্য যখন উত্তপ্ত মিষ্টিতা অদৃশ্য হবে না। উপরন্তু, stevia এছাড়াও একটি মিষ্টি যা শূন্য ক্যালোরি রয়েছে, তাই এটি আপনার ওজন বজায় রাখার জন্য ভাল।
3. স্বাস্থ্য বিপন্ন যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে sweeteners এড়াতে
দৃশ্যত, ডায়াবেটিসগুলির জন্য মিষ্টিকারীরা আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে একটি হল স্যাচারিনের ধরন। ডায়াবেটিস.co.uk অনুযায়ী, পেট্রোলিয়াম অণু থেকে তৈরি স্যাকচারিন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি প্রমাণ করার জন্য প্রাণীদের উপর একটি পরীক্ষামূলক গবেষণা করা হয়েছে। এটি প্রমাণ করে যে অনেক প্রাণী তাদের মূত্রাশয় ক্যান্সার আছে।
এছাড়াও, aspartame ধরনের সঙ্গে sweeteners এড়াতে। গ্লাসম্যান বলেছেন যে অ্যাসপেরেম মাইগ্রেন, লিউকেমিয়া, লিম্ফোমা এবং স্তন ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। Aspartame এছাড়াও মানুষের জন্য ভাল নয় ফেনাইলেক্টনুরিয়া (পিকেইউ), এই ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিরা এপপার্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যেমন ফেনিল্যালাইনাইন মেটাবোলাইজ করতে পারবেন না।
স্যাকারারিন এবং অ্যাসপার্টেম ছাড়াও, এটি মিষ্টির সোডিয়াম সাইক্ল্যামাট বা সাধারণভাবে বলা হয় সাইক্ল্যামেটেরও গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। কৃত্রিম মিষ্টি সাধারণভাবে স্যাকারারিনে যোগ করা হয় কারণ তাদের চিনি বেশি স্বাদ রয়েছে, 1969 সাল থেকে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ করা হয়েছে কারণ তারা পুরুষদের মধ্যে মূত্রতার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অতএব, পণ্য প্যাকেজিং চেক করুন এবং নেতিবাচক প্রভাবগুলি এড়ানোর জন্য আপনার মিষ্টান্নে কোন উপাদান রয়েছে তা খুঁজে বের করুন। আপনি সেরিটিটল মিষ্টিকার পছন্দ করতে পারেন, একটি ভাল স্বাদ থাকা ছাড়া এবং একটি তিক্ত স্বাদ না এবং আপনার দাঁত উপর প্রভাব না ফলে। Sorbitol বর্তমানে ডায়াবেটিস জন্য একটি বিশেষ sweetener হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
উপরন্তু, আপনি Sukralose মিষ্টি চয়ন করতে পারেন। সুক্রোলস আপনার রক্তের শর্করার মাত্রায় কোন প্রভাব ফেলবে না এবং তাপের কারণে এটি মিষ্টি হয়ে যাবে না, তাই এটি রান্না করার জন্য ভাল।
