রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে বাধ্যতামূলক খাবার 4

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: রক্তে কোলেস্টেরল কমানোর উপায় জেনে নিন|| রক্তে চর্বি কমানোর উপায়|| HEALTH TIPS
  
• কেন রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি?
  
• কোলেস্টেরলের নিয়ন্ত্রণে 4 ধরনের খাবার
  
• 1. Phytosterol সমৃদ্ধ খাবার
  
• 2. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার
  
• 3. পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 (ওমেগা -3 PUFA)
  
• 4. সোয়া প্রোটিন
  

মেডিকেল ভিডিও: রক্তে কোলেস্টেরল কমানোর উপায় জেনে নিন|| রক্তে চর্বি কমানোর উপায়|| HEALTH TIPS

সাম্প্রতিককালে, আমরা খাওয়া খাবার কম সুস্থ হতে ঝোঁক। শহুরে সম্প্রদায় ব্যস্ততা আমাদের সহজ এবং তাত্ক্ষণিক খাবার নির্বাচন করে তোলে। খাদ্য পুষ্টি উপাদান উপেক্ষিত হয়। অনেক খাবার প্রলুব্ধকর এবং ভাল দেখায়, তবে পরে স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ে আসে, যার মধ্যে একটি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার।

উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে খাবার খাদ্য বিভিন্ন রূপে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এটা বিভিন্ন ভাজা খাবার, tarts, বা barbecues কল। যদি আপনি একটি মেনু চয়ন করতে স্মার্ট নন, আমরা যে খাবার খেয়েছি তার কারণে আমরা বিভিন্ন রোগের সম্মুখীন হব।

কেন রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বিশ্বের মৃত্যুর শীর্ষ 3 কারণগুলি অ-সংক্রামক রোগ। এই ঘটনাটি সংক্রামক রোগগুলিকে স্থানান্তরিত করে যা বিশ্ব সম্প্রদায়ের ক্ষতিকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্যান্সার, করোনারি হৃদরোগ, এবং স্ট্রোক এখনও সবচেয়ে বেশি মানুষের মৃত্যুর শীর্ষ স্থান। আসলে, এই 3 টি রোগের উত্থান অস্থির জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলির দ্বারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রবর্তিত হয়। উচ্চ মাত্রায় কার্সিনোজেন, রক্তে চিনির উচ্চ মাত্রা এবং চর্বি উচ্চ মাত্রায় তিনটি রোগের লক্ষণগুলির উপস্থিতিগুলির সরাসরি কারণ।

বিশেষ করে চর্বি উচ্চ মাত্রার কারণে সৃষ্ট রোগের জন্য, আমরা এগুলি এমন খাবারের সাথে যুদ্ধ করতে পারি যা চর্বি গঠনে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যাতে চর্বি বিভিন্ন অঙ্গে ক্রাস্ট না হয়ে রোগ হয়ে যায়।

যেমন আমরা জানি, চর্বির ধরন 3 টি ভাল ফ্যাট (এইচডিএল কোলেস্টেরল), খারাপ চর্বি (এলডিএল কোলেস্টেরল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে বিভক্ত, যা অতিরিক্ত রক্তের গ্লুকোজ থেকে প্রাপ্ত চর্বি। ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, আমাদের অবশ্যই ভাল চর্বি (এইচডিএল) বৃদ্ধি করতে হবে এবং খারাপ চর্বি (এলডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। আপনার চর্বি মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন যে বিভিন্ন খাবার আছে। এই খাবার কি? এর নীচের ব্যাখ্যা অনুসরণ করা যাক।

কোলেস্টেরলের নিয়ন্ত্রণে 4 ধরনের খাবার

1. Phytosterol সমৃদ্ধ খাবার

Phytosterol একটি sterol যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত করা হয়। রাসায়নিকভাবে, ফাইটোস্টেরল যৌগের গঠন প্রাণী থেকে প্রাপ্ত কোলেস্টেরলের অনুরূপ। শরীরের ফাইয়োটোস্টেরলের কাজটি অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা যাতে এটি মোট কলেস্টেরলের ঘনত্ব কমাতে পারে। স্বাভাবিকভাবেই, প্রচুর পরিমাণে ফিটোস্টেরল উদ্ভিজ্জ তেল পাওয়া যায়। পেটস্টেরল এছাড়াও অলঙ্কার, মটরশুটি, এবং তাজা ফল পাওয়া যায়, যদিও উদ্ভিজ্জ তেল তুলনায় কম আছে। Fitosterol প্রায়ই তেল এবং মাখন রান্না একটি additive হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

একটি গবেষণায় ডায়েটিংয়ে ফাইটোটোরিল ব্যবহারে এলডিএল কোলেস্টেরল (খারাপ চর্বি) 15% কমায়। এলডিএল কলেস্টেরল কমাতে একটি থেরাপিউটিক বিকল্প হিসাবে 2 গ্রাম / দিন গ্রহণ করা হয়। যাইহোক, প্রতি দিনে 3 গ্রামের বেশি পরিমাণে বেশি পরিমাণে কলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস পায় না। আজকের দিনে, বিভিন্ন গবেষণায় এখনও ফাইটোস্টেরলের নিয়মিত ব্যবহারের পরে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি হ্রাসে প্রমাণিত হচ্ছে। Fitosterol নিজেই এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং ক্রমবর্ধমান triglycerides খুব সামান্য প্রভাব আছে।

2. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার

ফাইবার শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখার প্রমাণিত হয়েছে। ফাইবার খাদ্য হজম সহজতর করতে সহায়তা করে, রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা এবং শরীরের চর্বি প্রোফাইল উন্নত করতে সহায়তা করে। সবজি, ফল, বাদাম এবং সিরিয়ালগুলির মতো জল-দ্রবণীয় ফাইবার খাদ্যগুলি হিপোকোলস্টেরোলেমিক প্রভাব রয়েছে, এটি একটি প্রভাব যা শরীরের কোলেস্টেরল গঠনের প্রক্রিয়াকে কমাতে পারে। 5-10 গ্রাম / দিনে যতটা ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা 5% কমে যায়। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দেয় যে এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য জল দ্রবণীয় ফাইবার ডায়েট পরিমাণ 5-15 গ্রাম / দিন। সমন্বয় বিভিন্ন একটি ফাইবার মাত্র এক ভোজন তুলনায় আরো সুপারিশ করা হয়।

3. পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 (ওমেগা -3 PUFA)

Polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 মাছের তেল বা ভূমধ্য খাদ্যের একটি উপাদান। জাপানের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 4 গ্রামের সামুদ্রিক পণ্য (যেমন মাছের তেল) থেকে প্রাপ্ত ওমেগ -3 পিউএফএ খাওয়ার খবর পাওয়া গেছে ট্রিপল প্রভাব যা খুব দরকারী, যথা ট্রাইগ্লিসারাইড সংশ্লেষণ হ্রাস 25-30%, এলডিএল কোলেস্টেরল সংহতকরণ হ্রাস 5-10%, এবং এইচডিএল কোলেস্টেরল সংহতকরণ 1-3% বৃদ্ধি করে। এর কারণ হল সামুদ্রিক পণ্যগুলির মধ্যে ইপা ও ডিএএএ যেমন লম্বা চেইন ওমেগা -3 পিউএফএ রয়েছে।

যখন Polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন সোয়াবিন এবং মটরশুটি হিসাবে উদ্ভিদ থেকে ওমেগা -3 আখরোট শুধুমাত্র আলফা linolenic অ্যাসিড থাকে (মাঝারি চেইন PUFA) যা ধারাবাহিকভাবে triglyceride সংহত হ্রাস না। ট্রাইগ্লিসারাইড সংশ্লেষণ হ্রাস করার জন্য থেরাপিউটিক ডোজ> 2 গ্রাম / দিন। জাপানের একটি গবেষণায় সম্পর্কিত ইপিএ থেরাপি রিপোর্ট কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্টে 19% হ্রাস।

4. সোয়া প্রোটিন

সোয়া প্রোটিন ইন্দোনেশিয়ার মানুষের কাছে খুবই পরিচিত। আমরা সাধারণত এই প্রোটিন tempeh, tofu, এবং সোয় দুধ দুধ ফর্ম খুঁজে। অনেক গবেষণায় দেখা যায় যে সোয়ায় প্রোটিন এলডিএল কোলেস্টেরলের 3-5% হ্রাসের সাথে যুক্ত। একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 25 মিলিগ্রাম / দিন ভোজনের এলডিএল কোলেস্টেরলের হ্রাস 5 মিগ্রা / ডিএল। অন্যান্য গবেষণায় সর্বাধিক 40 মিলিগ্রাম / দিন বেশি সোয় প্রোটিন গ্রহণ করা হয় এবং এটি প্রমাণিত হয় যে শরীরের চর্বি প্রোফাইল হ্রাস পেয়েছে।

আরও পড়ুন:

• আমার সন্তানের উচ্চ কলেস্টেরল থাকতে পারে?
• রান্না করার জন্য 5 স্বাস্থ্যকর পছন্দ
• 4 টি ডায়াবেটিস হলে কি করতে হবে