সামগ্রী:
- হিমালয় লবণ কি?
- হিমালয় লবন সুবিধা কি?
- 1. খনিজ প্রচুর রয়েছে
- 2. Antimicrobials রয়েছে
- 3. শরীরের জলবাহী বজায় রাখা
- 4. শরীরের pH ভারসাম্য
- 5. Detoxification
- 6. অন্যান্য সুবিধা
- সাধারণ লবণ (টেবিল লবণ) সঙ্গে পার্থক্য কি?
আপনি টেবিল লবণ ছাড়া অন্য ধরনের লবণ সম্পর্কে শুনেছেন যা আপনি সাধারণত রান্না করার সময় ব্যবহার করেন? হ্যাঁ, এই পৃথিবীতে বিভিন্ন ধরণের লবণ রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি হিমালয় লবণ যা আমরা আলোচনা করব। আপনি প্রায়ই দেখতে হিসাবে এই লবণ সাদা নয়, কিন্তু একটি গোলাপী রঙ আছে। এই লবণ সম্পর্কে আরো জানতে চান? নীচের ব্যাখ্যা দেখুন।
হিমালয় লবণ কি?
হিমালয় লবন আপনি পেতে পারেন ইচ্ছাকৃতভাবে হয় না। এই লবণটি সাধারণ লবণের মতো সমুদ্র থেকে নয়, তবে এই লবণটি হিমালয়ের পায়ে পায়ে থাকা খেজুর লবণ খনির নামে দ্বিতীয় বৃহত্তম লবণ খনি থেকে আসে। হিমালয় লবণ বিশ্বের বিশুদ্ধ লবণ এক। লবণ, বরফ এবং বরফের স্তরগুলির অধীনে হাজার হাজার বছর ধরে এই লবণটি কবর দেওয়া হয়।
এছাড়াও পড়ুন: লবণের 5 টি ধরন জানুন: স্বাস্থ্যসম্মত কোনটি?
অতএব, এই লবণ রঙ অন্যান্য লবণ রং থেকে ভিন্ন। এই লবণের গোলাপী বা গোলাপী রঙ লোহার উপাদান থেকে আসে। যদি আপনি আপনার খাদ্যের মধ্যে হিমালয় লবণ ছিটিয়ে থাকেন, আপনার খাদ্য রং আরও আকর্ষণীয় পরিবর্তন করবে।
হিমালয় লবন সুবিধা কি?
হিমালয় লবন অনেক সুবিধা আছে। হিমালয়ের লবন গ্রহণ থেকে আপনি যে কিছু সুবিধা পেতে পারেন তা হল:
1. খনিজ প্রচুর রয়েছে
এই গোলাপী লবণ খনিজ অনেক রয়েছে। এটি রঙ থেকে দেখা যাবে। এই লবণ প্রায় 80 বিভিন্ন খনিজ রয়েছে। গোলাপী পদার্থের পাশাপাশি এই লবণে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরাইড, বোরন, ফ্লোরাইড, আইডিন, জিন্স, সেলেনিয়াম, তামার এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। এই খনিজ শরীরের জন্য অবশ্যই প্রয়োজন হয়। যাইহোক, 97% হিমালয় লবণ সোডিয়াম ক্লোরাইড ধারণ করে, এবং অবশিষ্ট 3% ছোট সংকোচনের অন্যান্য খনিজ।
2. Antimicrobials রয়েছে
লবণে অ্যান্টিমাইকোবিয়ালস খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। তবে, এর চেয়েও বেশি যে লবণে অ্যান্টিমাইকোবায়ালগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। লবণে অ্যান্টিমাইকোবিয়ালস শরীরের দ্বারা সংক্রমণের লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে লবণ থেকে প্রাপ্ত উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণ শরীরের রোগ প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং মাউস নিরাময় করতে পারে।
অতএব, হিমালয়ের লবণ বা অন্যান্য লবণ গ্রহণে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে বাড়িয়ে তুলতে এবং শরীরের সংক্রমণে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, হিমালয় লবন ব্যবহার বা ত্বকে প্রয়োগ করার জন্য চামড়া উপর ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করতে পারেন।
3. শরীরের জলবাহী বজায় রাখা
যেমন আমরা জানি, শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট লবণ থাকে এবং শরীরের জলবিদ্যুৎ বজায় রাখে। এইভাবে, হিমালয় লবন খরচ শরীরের তরল ভারসাম্য এবং জলবিদ্যায় বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি শরীরকে নার্ভ সংকেত যোগাযোগ সহজতর করতে সহায়তা করে এবং পেশী ফাংশনকে সহায়তা করে। সঠিক পরিমাণে সোডিয়াম খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি শরীরের পেশী cramps এবং অন্যান্য পেশী সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
এছাড়াও পড়ুন: লবণ সত্যিই আসক্তি কারণ?
4. শরীরের pH ভারসাম্য
শরীরের তরল বজায় রাখতে সাহায্য করার পাশাপাশি, সোডিয়াম শরীরের পিএইচকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। সোডিয়াম শরীরের এসিড নিরপেক্ষ করতে পারে, তাই এটি শরীরের pH ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। সুতরাং, যদি আপনি হিমালয় লবণ সোডিয়াম ধারণকারী, আপনি এই সুবিধা পাবেন।
আপনার শরীরের pH ভারসাম্য দ্বারা, আপনি অনাক্রম্যতা হ্রাস, হাড় ঘনত্ব হ্রাস, এবং কিডনি পাথর প্রতিরোধ সাহায্য। হিমালয়ের লবণটি একটি এন্টাকিড হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি অতিরিক্ত পেট অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
5. Detoxification
হিমালয় লবণের সাথে যুক্ত গরম জলে ভেজানো শরীরকে বিষাক্ত বিষাক্ততা মুক্ত করতে সহায়তা করে। এই লবণ ত্বক এবং চর্বি টিস্যু আউট বিষাক্ত আকর্ষণ আকর্ষণ করতে পারেন। হিমালয় লবণ স্নান এছাড়াও কার্যকলাপ পরে আপনার কালশিটে পেশী শিথিল করতে সাহায্য করতে পারেন। এটি আপনার শরীরের নমনীয় এবং আরো অনলস হয়ে তোলে।
6. অন্যান্য সুবিধা
হিমালয় লবন আরেকটি সুবিধা হল শরীরের খাদ্য থেকে পুষ্টির শোষণ, রক্তবাহী পদার্থ, হাড়ের শক্তি, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং গল ব্লাডারের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা।
সাধারণ লবণ (টেবিল লবণ) সঙ্গে পার্থক্য কি?
টেবিল লবণের তুলনায় আপনি সাধারণত রান্না করার জন্য ব্যবহার করেন, হিমালয় লবণ প্রক্রিয়া করা হয় না। যাতে কোন additives এটি যোগ করা হয়। এই হিমালয় লবণ খুব বিশুদ্ধ করে তোলে এবং খনিজ এবং রং প্রাকৃতিক ঘনত্ব আছে।
উপরন্তু, এই লবণ টেবিল লবণ চেয়ে কম সোডিয়াম রয়েছে। এক চতুর্থাংশ চা চামচে, টেবিল লবণে 600 মিগ্রা সোডিয়াম থাকে, তবে হিমালয়ের লবণে 420 মিগ্রা সোডিয়াম থাকে। এই হিমালয় লবণ আপনি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। হিমালয় লবণ উচ্চ রক্তচাপ, কনজেসিভ হার্ট ফেইল, কিডনি রোগ, বা লিভার সিরাসোসিস দ্বারা খাওয়া হয়।
এছাড়াও পড়ুন: 7 খাদ্য যা উচ্চ রক্তচাপ ট্রিগার করতে পারে
শরীরের অতিরিক্ত সোডিয়াম খাওয়া অবশ্যই ভাল না। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন প্রত্যেকের জন্য সোডিয়াম ভোজনের 2300 মিলিগ্রাম / দিন এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 1500 মিলিগ্রাম / দিন বেশি ব্যয়ে সোডিয়াম ব্যবহারের সীমা সুপারিশ করে, বিশেষত যাদের রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে।
